educazione alimentare

Aprile 28, 2016

Biscotti con farina di quinoa, miglio e cacao

Secondo diverse tabelle nutrizionali, il cacao amaro in polvere contiene la quantità massima di ferro (14,3 mg/100mg), rispetto ad ogni altro alimento; oggi vi propongo quindi […]
Maggio 3, 2016

Carenza di Ferro

Il ferro: quali tipi e dove lo troviamo? Il ferro si trova nei cibi sotto forma di ferro eme o di ferro non eme. Il “ferro […]
Giugno 1, 2016

LATTI VEGETALI : UNA SANA SCELTA

L’intolleranza al lattosio si verifica in caso di deficienza dell’enzima lattasi, si manifesta cioè quando viene a mancare parzialmente o totalmente l’enzima in grado di scindere […]
Giugno 3, 2016

LE RICETTE dei LATTI VEGETALI

LATTE di RISO 1- mettere in ammollo il riso, 60 grammi in un litro di acqua 2- mettere dopo una ora di ammollo riso e acqua […]